تعتبر المكرونة بالصلصة من أشهى وأبسط الأطباق الإيطالية التي يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة وفي وقت قصير. يُعد هذا الطبق خيارًا مثاليًا للأسر التي تبحث عن وجبة غنية ولذيذة. كما يمكن تخصيص الوصفة بإضافة المكونات التي يفضلها أفراد الأسرة.
المكونات
لتحضير طبق المكرونة بالصلصة، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- 500 جرام من المكرونة (نوع حسب الرغبة)
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
- 2 فص ثوم مهروس
- 400 جرام من الطماطم المقشرة والمفرومة أو علبة واحدة من الطماطم المعلبة
- 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- 1 ملعقة صغيرة من السكر (اختياري لتقليل حموضة الطماطم)
- ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف
- حفنة من أوراق الريحان الطازجة
- جبن بارميزان مبشور للتزيين (اختياري)
طريقة التحضير
تحضير المكرونة
1. في قدر كبيرة، اغلي الماء مع ملعقة صغيرة من الملح.
2. أضف المكرونة واطبخها وفقاً للتعليمات المكتوبة على العبوة حتى تصبح المكرونة أل دينتي.
3. قم بتصفية المكرونة واغسلها بالماء البارد إذا لزم الأمر لوقف عملية الطهي.
تحضير الصلصة
1. في مقلاة كبيرة، أضف زيت الزيتون وسخنه على نار متوسطة.
2. أضف البصل المفروم وقلّب حتى يصبح طريًا وشفافًا.
3. أضف الثوم المهروس وقلّب لمدة دقيقة إضافية.
4. اسكب الطماطم المفرومة ومعجون الطماطم في المقلاة.
5. أضف الملح والفلفل الأسود والسكر (إذا استخدم)، وقلّب المزيج جيدًا.
6. اترك الصلصة على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة حتى تتكاثف.
7. أضف الأوريجانو وأوراق الريحان إلى الصلصة قبل دقائق من الانتهاء.
تقديم المكرونة
1. في وعاء التقديم، امزج المكرونة مع الصلصة بشكل جيد للتأكد من تغطية المكرونة بالكامل.
2. قدّم المكرونة ساخنة مع رش كمية من جبن البارميزان المبشور على الوجه إذا رغبت في ذلك.
3. زين الطبق ببعض أوراق الريحان الطازجة لإضافة لمسة جمالية ونكهة مميزة.
بهذه الطريقة السهلة والبسيطة يمكنك تحضير طبق لذيذ من المكرونة بالصلصة في منزلك. تلبي هذا الطبق الكثير من الأذواق ويمكن تخصيصه بإضافة مكونات أخرى مثل الخضروات أو اللحم المفروم. استمتع بتجربة الطهي واستمتع بوجبة لذيذة مع أحبابك.