تعد كيكة البرتقال واحدة من أشهى الحلويات المنزلية التي يمكنك تحضيرها بسهولة. بمكوناتها البسيطة ونكهتها اللذيذة، تعتبر خيارًا مثاليًا لتقديمه في المناسبات العائلية أو كوجبة خفيفة مع فنجان من الشاي أو القهوة. في هذا المقال، سنتعرف على طريقة عمل كيكة البرتقال في المنزل بخطوات بسيطة وواضحة.
المكونات اللازمة
لتحضير كيكة البرتقال، ستحتاج إلى مجموعة من المكونات المتوفرة في معظم المطابخ. إليك قائمة بالمكونات:
- 2 كوب من الدقيق الأبيض
- 1 كوب من السكر
- 1/2 كوب من الزيت النباتي
- 1/2 كوب من عصير البرتقال الطازج
- 4 بيضات
- 2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- رشة ملح
- قشر برتقال مبشور (اختياري للإضافة نكهة إضافية)
طريقة التحضير
اتبع الخطوات التالية لتحضير كيكة البرتقال:
الخطوة الأولى: تحضير الخليط
1. في وعاء كبير، قم بخلط البيض والسكر باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط كريمي ومتجانس.
2. أضف الزيت النباتي واستمر في الخفق.
3. أضف عصير البرتقال الطازج والفانيليا واخلط جيدًا حتى يتجانس المكونات.
الخطوة الثانية: إضافة المكونات الجافة
1. نخل الدقيق مع البيكنج باودر ورشة الملح في وعاء منفصل.
2. قم بإضافة المكونات الجافة تدريجيًا إلى خليط البيض والسوائل، واستخدم ملعقة أو مضرب يدوي للمزج حتى يتكون لديك خليط ناعم وخالٍ من التكتلات.
3. يمكنك إضافة قشر البرتقال المبشور لتعزيز النكهة.
الخطوة الثالثة: الخبز
1. سخّن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. ادهن صينية الخبز بالقليل من الزيت أو زبدة ورشها بالدقيق لتجنب التصاق الكيكة.
3. صب الخليط في الصينية وضعها في الفرن لمدة 30-40 دقيقة أو حتى ينضج الكيك ويصبح ذهبي اللون. يمكنك اختبار نضجها بإدخال عود خشبي في وسطها؛ إذا خرج نظيفًا فهي جاهزة.
بتحضير كيكة البرتقال في المنزل، يمكنك الاستمتاع بمذاق رائع مع عائلتك وأصدقائك. يمكنك تقديمها دافئة أو باردة، مع رش القليل من السكر الناعم أو زينتها بقشور البرتقال. استمتع بكل قطعة من هذه الكيكة الشهية. نأمل أن تكون الطريقة قد نالت إعجابك وأن تجربها قريبًا!