طريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ
صينية البطاطس بالفراخ هي واحدة من الأطباق الشهية والمحببة لدى الكثير من الأسر، فهي تجمع بين طعم البطاطس اللذيذ ونكهة الدجاج المميزة، وتعتبر وجبة متكاملة توفر العناصر الغذائية الأساسية. في هذا المقال، سنقدم لكم طريقة إعداد هذه الوصفة بأسلوب بسيط وسهل التطبيق.
المكونات المطلوبة
- 4 قطع من صدور الدجاج أو أفخاذ الدجاج.
- 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم مقشرة ومقطعة إلى شرائح.
- 2 حبة بصل كبيرة مقطعة إلى شرائح دائرية.
- 4 حبات طماطم مقطعة إلى شرائح.
- 2 فص ثوم مهروس.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- 1 كوب مرق دجاج أو ماء.
- بقدونس مفروم للتزيين (اختياري).
طريقة التحضير
تحضير الدجاج
ابدأ بتنظيف قطع الدجاج جيداً تحت الماء الجاري ثم جففها باستخدام مناشف ورقية. بعدها، قم بتتبيل الدجاج بالملح والفلفل الأسود وبعض من البهارات المشكلة. اترك الدجاج جانباً ليكتسب النكهة لمدة لا تقل عن 30 دقيقة.
تحضير الخضروات
قم بتقشير البطاطس وتقطيعها إلى شرائح متساوية السُمك حتى تطهو بشكل متساوٍ. بعد ذلك، قم بتقطيع البصل والطماطم إلى شرائح دائرية.
تجهيز الصينية
سخن الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 180 مئوية (350 فهرنهايت). استخدم صينية فرن كبيرة وابدأ بتوزيع شرائح البطاطس في طبقة واحدة. ضع فوقها شرائح البصل ثم الطماطم.
إضافة الدجاج والخبز
ضع قطع الدجاج المتبلة فوق الخضروات في الصينية. اخلط مرق الدجاج مع الثوم المهروس والقليل من الزيت، واسكبه فوق المكونات في الصينية. تأكد من توزيع السائل بشكل جيد.
الخبز والتقديم
أدخل الصينية في الفرن المسخن واتركها لتخبز لمدة 45-60 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج تماماً وتصبح البطاطس طرية. يمكنك تزيين الصينية بالبقدونس المفروم قبل التقديم لإضافة لمسة جمالية ونكهة منعشة.
بهذا تكون صينية البطاطس بالفراخ جاهزة للتقديم. يمكن تقديمها مع سلطة خضروات طازجة أو خبز بلدي. استمتع بوجبتك الشهية!