عن البفتيك اللحمة
يعتبر البفتيك اللحمة من الأطباق الشهية والمحببة لدى الكثيرين في مختلف أنحاء العالم، ويرجع ذلك إلى نكهته اللذيذة وقوامه الطري. يتميز هذا الطبق بسهولة تحضيره وسرعة طهيه، مما يجعله خيارًا مثاليًا للوجبات اليومية أو المناسبات الخاصة. في هذا المقال، سوف نستعرض طريقة عمل البفتيك اللحمة بأسلوب شهي وسهل.
المكونات اللازمة لتحضير البفتيك اللحمة
قبل البدء في عملية الطهي، يجب تجهيز المكونات الأساسية التي ستستخدم في إعداد البفتيك. وهذه المكونات هي:
- 500 جرام من شرائح اللحم البقري (يفضل أن تكون رقيقة)
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- 1 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
- 1 ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
- 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
- ½ كوب من البقسماط الناعم
طريقة تحضير البفتيك اللحمة
والآن بعد أن جهزنا المكونات، يمكننا الانتقال إلى خطوات التحضير:
تتبيل اللحم
1. قم بوضع شرائح اللحم في وعاء كبير واضف إليها الملح والفلفل الأسود والثوم المفروم والبهارات المشكلة وعصير الليمون.
2. تأكد من تغطية جميع الشرائح بالتتبيلة جيدًا، ثم اتركها لتنقع لمدة ساعة على الأقل في الثلاجة.
تحضير البفتيك
1. بعد أن يتم تتبيل اللحم جيدًا، قم بتسخين زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
2. اغمس كل شريحة لحم في البقسماط لتغطى بالكامل بطبقة رقيقة.
3. ضع الشرائح في المقلاة الساخنة واطبخها لمدة 3-4 دقائق على كل جانب أو حتى تكتسب لونًا ذهبيًا جميلًا والقوام المطلوب.
تقديم البفتيك اللحمة
بعد أن يتم طهي البفتيك، يكون جاهزًا للتقديم. تستطيع تقديمه مع مجموعة متنوعة من الأطباق الجانبية التي تضيف مذاقًا رائعًا للوجبة. إليك بعض الاقتراحات:
- خضروات مشوية
- بطاطس مقلية أو بورية
- سلطة خضراء طازجة
- خبز طازج أو خبز الثوم
البفتيك اللحمة هو أحد الأطباق الشهية التي يمكن إعدادها بسهولة في المنزل مع توفير الجهد والوقت. يعتبر هذا الطبق اختيارًا مثاليًا لتقديم وجبة لذيذة ومغذية لجميع أفراد العائلة. جرب الوصفة واستمتع بمذاقها الرائع!